• Recepty

          • Kurací cestovinový šalát

          • Suroviny pre 10 porcií:

            Kuracie prsia 900g , cestoviny 800 g, paprika farebná 250 g, uhorky šalátové 150 g,

            Jogurt biely 300 g, cibuľa 50 g, paradajky 250 g, syr tvrdý  150 g, vajcia  3 kusy, soľ, olej olivový , cukor kryštálový

            Postup:

            Cestoviny uvaríme v slanej vode, scedíme a prepláchneme studenou vodou. Kuracie prsia umyjeme, osušíme, pokrájame na rezance, alebo kocky, opražíme na oleji a necháme vychladnúť. Paradajky, papriku, cibuľu a uhorky očistíme a pokrájame. Tvrdý syr a uvarené vajcia postrúhame. Cestoviny, opražené kuracie prsia a pokrájanú zeleninu zmiešame, osolíme, dochutíme čiernym korením, cukrom, postrúhaným syrom, vajcami a zjemníme jogurtom.

          • Šalát z hlávkovej kapusty

          • Suroviny na 10 porcií: 500 dkg kapusta hlávková biela, 100 dkg mrkvy, 50 dkg cibuľa, 10 dkg olej olivový, 20 dkg cukor kryštálový, 20 dkg ocot, soľ, 100 ml vody

            Postup: Kapustu očistíme, mrkvu očistíme, umyjeme a postrúhame. Pridáme očistenú, na kolieska nakrájanú cibuľu. Zmiešame a zalejeme nálevom vody z cukru, octu a soli. Nakoniec zjemníme olejom.

          • Šalát cviklový s jablkami

          • Suroviny na 10 porcií: 400 dkg cvikla, 100 dkg jablká, soľ, 40 dkg citróny, 150 ml vody, 20 dkg cukor kryštálový

            Postup: Cviklu umyjeme a uvaríme. Uvarenú cviklu očistíme, postrúhame, pridáme očistené a postrúhané jablká a nálev z vody , soli , cukru a citrónovej šťavy. Dobre premiešame.

          • Hruškový šalát s jogurtom

          • Suroviny pre 10 porcií:  150 ml biely jogurt, 700 g hrušiek, 500 g jabĺk, 300 g banánov, 10 g vanilkový cukor, 50 g cukor kryštálový, 50 g vlašské orechy alebo strúhaný kokos, 60 g džem ovocný

            POSTUP: Ovocie umyjeme, očistíme a nakrájame na drobné kúsky. Pridáme džem, cukor, vanilkový cukor a rozšľahaný jogurt. Nakoniec dáme pomleté orechy alebo kokos. Môžeme podávať s piškótou.

          • Šalát s hroznom

          • Potrebujeme: 1 hrsť bazalka, 1 ks farebná paprika, 250 g zelené hrozno, 1 ks šalátová uhorka, 80 g tvrdý syr, 2 PL olivový olej, 2 KL citrónová šťava, 1 štipka soľ

            Postup: Olivový olej vymiešame s citrónovou šťavou a štipkou soli. Bobule hrozna umyjeme, osušíme a rozkrojíme napoly. Do misky nakrájame papriku, uhorku, pridáme listy bazalky, hrozno a zálievku. Všetko premiešame a na vrch uložíme na menšie kúsky nakrájaný syr.

          • Šalát s melónom, hroznom a syrom Feta

          • Potrebujeme: 1 ks melón cantaloupe, 300 g hrozno, 2 hrste miešaný šalát, 200 g syr Feta, 2 PL olivový olej, 2 PL balzamikový ocot

            Postup: Melón očistíme a nakrájame na malé kúsky. Pridáme k nemu očistené hrozno a rozmrvený syr Feta. Olivový olej rozmiešame s balzamikovým octom a zálievku máme hotovú. Všetko navrstvíme na šalátové listy a môžeme podávať.

          • Šalát zo surovej zeleniny

          • Suroviny pre 10 porcií: 200 g paradajok, 200 g uhoriek, 100 g paprika čerstvá, 30 g cibule, 20 g cukor kryštálový, 10 ml ocot, 10 ml olej olivový, soľ, voda

            POSTUP: Uhorky umyjeme, očistíme, postrúhame, pridáme umyté, očistené na kolieska pokrájané paradajky, umytú, očistenú papriku, ktorú pokrájame na rezance a očistenú na jemno pokrájanú cibuľu. Zalejeme nálevom z vody, cukru, octu a soli. Premiešame, zjemníme olivovým olejom.

          • Zeleninový šalát s hrozienkami

          • Pomer surovín pre 10 osôb: 300g kapusty hlávkovej bielej, 80g sterilizovanej kukurice, 200g mrkvy, 30g póru, 30g kryštálového cukru, 0,5 citrónu, olivový olej, 10g hrozienok, soľ

            POSTUP: Kapustu, mrkvu, pór očistíme, umyjeme a postrúhame. Všetko spolu premiešame, osolíme, pridáme umyté, namočené hrozienka, kukuricu, dochutíme cukrom, citrónovou šťavou  olejom. Necháme postáť. Podávame k zeleninovým a rybacím jedlám.

          • Cviklový šalát s pomarančom a medom

          • Pomer surovín pre 10 osôb: 500 g uvarenej cvikly, 1 pomaranč, 30 g medu, citrón

            Postup: Uvaríme cviklu, postrúhame na hrubšie rezance. Pomaranč očistíme, pokrájame na kocky, polejeme medom, pridáme nastrúhanú cviklu a dochutíme citrónovou šťavou.

          • Záhradný šalát

          • Pomer surovín pre 10 osôb: 400 g červenej hlávkovej kapusty, 200 g jabĺk, 150 g zelenej papriky, 200 g jogurtu, 20 g cukru, soľ, ocot, zelerové semienka

            POSTUP: Červenú kapustu posekáme, jablká a papriku jemne pokrájame. Zvyšné suroviny vymiešame na hladko. Zalejem šalát a mierne premiešame. Necháme stáť asi 1 hodinu a podávame.

          • Šalát z hlávkovej kapusty

          • Pomer surovín pre 10 osôb: 200 g bielej hlávkovej kapusty, 100 g paradajky, 100 g zelenej papriky, 30 g cibule, 10 ml olivového oleja, 20 g kryštálového cukru, 100 g šalátových uhoriek, 1 strúčik cesnaku,      10 ml octu, 100 ml vody, soľ

            Postup: Kapustu očistíme, postrúhame, pridáme očistené na rezance nakrájané paradajky, zelenú papriku a šalátové uhorky. Cibuľu očistíme, pokrájame na drobno, primiešame k zelenine a zalejeme nálevom, ktorý si pripravíme z vody, octu, cukru a soli. Premiešame, dochutíme prelisovaným cesnakom a zjemníme olivovým olejom.

          • Šalát mix

          • Pomer surovín pre 10 osôb: 300 g čínskej kapusty, 150 g mrkvy, 150 g sterilizovanej kukurice, 30 g póru /cibule/, 30 g citrónu, 25 g cukru, 15 g oleja, soľ

            Postup: Očistenú kapustu porežeme na rezance, pridáme postrúhanú mrkvu, na kolieska narezaný pór a scedenú sterilizovanú kukuricu. Všetko spolu premiešame a dochutíme soľou, olejom a citrónom.

          • Kurací šalát

          • Suroviny pre 10 porcií :

            Kuracie prsia  900 g, cibuľa 50 g, paprika farebná 200g, uhorky šalátové 200 g, jogurt biely  300 g,

            Kapusta čínska  900 g, kukurica ster. 100 g, fazuľka ster. 300 g, paradajky 200 g,

            Soľ, olej olivový, cukor kryštálový , worschestrová omáčka

            Postup:

            Čínsku kapustu očistíme, pokrájame na rezance, pridáme sterilizovanú fazuľu, kukuricu, očistenú pokrájanú šalátovú uhorku, paradajky a zelenú papriku. Kuracie prsia umyjeme, osušíme, pokrájame na rezance a opražíme na oleji. Spojíme so zeleninou. Dochutíme jogurtom, prelisovaným cesnakom, soľou, cukrom a worchestrovou omáčkou. Dobre premiešame. Podávame s celozrnným pečivom alebo chlebom.