Recepty

Suroviny pre 10 porcií:  150 ml biely jogurt, 700 g hrušiek, 500 g jabĺk, 300 g banánov, 10 g vanilkový cukor, 50 g cukor kryštálový, 50 g vlašské orechy alebo strúhaný kokos, 60 g džem ovocný

POSTUP: Ovocie umyjeme, očistíme a nakrájame na drobné kúsky. Pridáme džem, cukor, vanilkový cukor a rozšľahaný jogurt. Nakoniec dáme pomleté orechy alebo kokos. Môžeme podávať s piškótou.

Potrebujeme: 1 hrsť bazalka, 1 ks farebná paprika, 250 g zelené hrozno, 1 ks šalátová uhorka, 80 g tvrdý syr, 2 PL olivový olej, 2 KL citrónová šťava, 1 štipka soľ

Postup: Olivový olej vymiešame s citrónovou šťavou a štipkou soli. Bobule hrozna umyjeme, osušíme a rozkrojíme napoly. Do misky nakrájame papriku, uhorku, pridáme listy bazalky, hrozno a zálievku. Všetko premiešame a na vrch uložíme na menšie kúsky nakrájaný syr.

Potrebujeme: 1 ks melón cantaloupe, 300 g hrozno, 2 hrste miešaný šalát, 200 g syr Feta, 2 PL olivový olej, 2 PL balzamikový ocot

Postup: Melón očistíme a nakrájame na malé kúsky. Pridáme k nemu očistené hrozno a rozmrvený syr Feta. Olivový olej rozmiešame s balzamikovým octom a zálievku máme hotovú. Všetko navrstvíme na šalátové listy a môžeme podávať.

Suroviny pre 10 porcií: 200 g paradajok, 200 g uhoriek, 100 g paprika čerstvá, 30 g cibule, 20 g cukor kryštálový, 10 ml ocot, 10 ml olej olivový, soľ, voda

POSTUP: Uhorky umyjeme, očistíme, postrúhame, pridáme umyté, očistené na kolieska pokrájané paradajky, umytú, očistenú papriku, ktorú pokrájame na rezance a očistenú na jemno pokrájanú cibuľu. Zalejeme nálevom z vody, cukru, octu a soli. Premiešame, zjemníme olivovým olejom.

Pomer surovín pre 10 osôb: 300g kapusty hlávkovej bielej, 80g sterilizovanej kukurice, 200g mrkvy, 30g póru, 30g kryštálového cukru, 0,5 citrónu, olivový olej, 10g hrozienok, soľ

POSTUP: Kapustu, mrkvu, pór očistíme, umyjeme a postrúhame. Všetko spolu premiešame, osolíme, pridáme umyté, namočené hrozienka, kukuricu, dochutíme cukrom, citrónovou šťavou  olejom. Necháme postáť. Podávame k zeleninovým a rybacím jedlám.

Pomer surovín pre 10 osôb: 500 g uvarenej cvikly, 1 pomaranč, 30 g medu, citrón

Postup: Uvaríme cviklu, postrúhame na hrubšie rezance. Pomaranč očistíme, pokrájame na kocky, polejeme medom, pridáme nastrúhanú cviklu a dochutíme citrónovou šťavou.

Pomer surovín pre 10 osôb: 400 g červenej hlávkovej kapusty, 200 g jabĺk, 150 g zelenej papriky, 200 g jogurtu, 20 g cukru, soľ, ocot, zelerové semienka

POSTUP: Červenú kapustu posekáme, jablká a papriku jemne pokrájame. Zvyšné suroviny vymiešame na hladko. Zalejem šalát a mierne premiešame. Necháme stáť asi 1 hodinu a podávame.

Pomer surovín pre 10 osôb: 200 g bielej hlávkovej kapusty, 100 g paradajky, 100 g zelenej papriky, 30 g cibule, 10 ml olivového oleja, 20 g kryštálového cukru, 100 g šalátových uhoriek, 1 strúčik cesnaku,      10 ml octu, 100 ml vody, soľ

Postup: Kapustu očistíme, postrúhame, pridáme očistené na rezance nakrájané paradajky, zelenú papriku a šalátové uhorky. Cibuľu očistíme, pokrájame na drobno, primiešame k zelenine a zalejeme nálevom, ktorý si pripravíme z vody, octu, cukru a soli. Premiešame, dochutíme prelisovaným cesnakom a zjemníme olivovým olejom.

Pomer surovín pre 10 osôb: 300 g čínskej kapusty, 150 g mrkvy, 150 g sterilizovanej kukurice, 30 g póru /cibule/, 30 g citrónu, 25 g cukru, 15 g oleja, soľ

Postup: Očistenú kapustu porežeme na rezance, pridáme postrúhanú mrkvu, na kolieska narezaný pór a scedenú sterilizovanú kukuricu. Všetko spolu premiešame a dochutíme soľou, olejom a citrónom.