• Recepty

          • Cibuľová nátierka

          • Suroviny na 10 porcií: 50g cibuľa, 100 dkg maslo, 1 vajce, 3 dkg sterilizované uhorky, 2 dkg biely jogurt, pažítka, soľ

            Postup: Maslo vymiešame s jogurtom, pridáme očistenú na drobno pokrájanú cibuľu, na tvrdo uvarené postrúhané vajce a postrúhané uhorky bez nálevu. Spolu všetko vymiešame do peny a dochutíme soľou.

          • Nátierka zo sterilizovaného hrášku

          • Suroviny na 10 porcií: 120 dkg maslo, 20 dkg mlieko, 50 dkg hrášok sterilizovaný, soľ, petržlenová vňať

            Postup: Maslo vyšľaháme s mliekom, pridáme sterilizoavný hrášok bez nálevu a dobre vyšľaháme. Dochutíme soľou.

          • Nátierka zo syra tofu s maslom

          • Suroviny na 10 porcií: 100 dkg tofu syr, 110 dkg maslo, 20 dkg cibuľa, soľ

            Postup: Cibuľu očistíme, nakrájame na jemno a speníme na časti masla. Pridáme postrúhaný tofu syr, dochutíme soľou a podusíme. Necháme vychladnúť. Zvyšné maslo vymiešame, pridáme vychladnutú zmes a dobre vyšľaháme do peny.

          • Cviklová nátierka

          • Suroviny na 10 porcií: 120 dkg maslo, 50 dkg cvikla, soľ

            Postup: Cviklu uvaríme a necháme ju vychladnúť. Potom ju ošúpeme, postrúhame najemno a zmiešame s maslom. Dochutíme soľou.

          • Liptovská nátierka

          • Suroviny pre 10 porcií: 80 g masla, 100 g bryndze, 20 g cibule, 100 ml mlieka, 100 g pažítky

            POSTUP: Maslo vymiešame s mliekom, pridáme bryndzu (termizovaná), na jemno pokrájanú očistenú cibuľu. Dochutíme podľa potreby pažítkou. Dobre vyšľaháme.

          • Mrkvová nátierka

          • Pomer surovín pre 10 osôb: 100 g mrkvy, 100 g masla, soľ

            POSTUP: Do vyšľahaného masla pridáme najemno postrúhanú mrkvu a dochutíme troškou soli, môžeme aj cukrom.

          • Cícerová nátierka

          • Pomer surovín pre 10 osôb: 30 g cíceru, 120 g masla, malá cibuľa, soľ, 1 malá lyžička bieleho jogurtu

            POSTUP: Cícer preberieme, namočíme a uvaríme do mäkka. Uvarený prepasírujeme alebo rozmixujeme. Maslo vymiešame s jogurtom, očistenou, na jemno pokrájanou cibuľou, pridáme cícer a dochutíme soľou. Dobre vyšľaháme. 

          • Vajcová nátierka

          • Pomer surovín pre 10 osôb: 30 ml mlieko, 210 g maslo, 3 vajcia, 20 g horčica

            POSTUP: Vajcia uvaríme na tvrdo , ošúpeme a necháme vychladnúť. Maslo vymiešame so soľou, pridáme horčicu, mlieko a postrúhané vajcia. Dobre vyšľaháme.

          • Paradajková nátierka

          • Suroviny pre 10 porcií: 125 g paradajok, 15 g masla, 1/4 ks cibule, 1 ks vajce

            POSTUP: Paradajky pokrájame nadrobno a asi 10 minút dusíme na masle, v ktorom sme predtým upražili nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme vajce a zmes necháme zhustnúť. Natierame na čerstvý chlieb.

            TIP: Chlebíky môžeme ozdobiť nastrúhaným oštiepkom.

          • Tekvicovo-mrkvová nátierka

          • Suroviny pre 10 porcií: 300g mrkvy, 300g tekvice, soľ, 10g masla, 20g cesnaku

            POSTUP: Mrkvu očistíme, umyjeme a dáme dusiť spolu s tekvicou. Keď je mrkva zmäknutá, vložíme ju do misy aj s tekvicou a cesnakom, pridáme soľ, maslo a všetko spolu rozmixujeme, aby vznikla hladká nátierka.

          • Tekvicová nátierka 

          • Suroviny pre 10 porcií: 1 tekvica (1 kg), 1 cibuľa,  0,5 čajovej lyžičky cukru, 125 ml vody, 2 mrkvy, 3 polievkové lyžice paradajkového pretlaku, 4 polievkové lyžice slnečnicového oleja, soľ, mleté čierne korenie 
            Postup: Tekvicu umyjeme, zbavíme šupky, podľa potreby odstránime jadierka a nakrájame ju na malé  kocky. Smažíme ju zo všetkých strán na 3 polievkových lyžiciach oleja. Cibuľu najemno nakrájame, mrkvu nastrúhame, osmažíme na zvyšnom oleji a pridáme k tekvici. Ku všetkému pridáme vodu a necháme dusiť na miernom ohni približne 10 minút. Pravidelne miešame. Pridáme paradajkový pretlak, cukor, soľ, korenie, premiešame a dusíme ďalších 10 minút. Necháme zeleninu mierne vychladnúť a všetko rozmixujeme ručným mixérom. Lahodná nátierka je na svete!

          • Jablková nátierka so zelerom 

          • Suroviny pre 10 porcií:  90g zeler, 50g jabĺk, 80g tavený syr, 150g biely jogurt, horčica, citrón

            POSTUP: Zeler a jablká umyjeme, očistíme, najemno nastrúhame a pokvapkáme citrónovou šťavou. Tavený syr vymiešame s jogurtom a dochutíme horčicou. Pridáme nastrúhaný zeler a jablká a dobre vymiešame.

          • Špenátová nátierka

          • Suroviny pre 10 porcií:  80 g masla, 70 g špenát , 1 vajce, 25 g cibule, 6 g cesnak, 100 ml mlieko, soľ, olej

            POSTUP: Očistenú na jemno pokrájanú cibuľu speníme na oleji, pridáme špenát, mlieko, dochutíme soľou, očisteným prelisovaným cesnakom, dusíme 20 minút. Necháme vychladnúť. Maslo vymiešame s postrúhaným na tvrdo uvareným vajíčkom, pridáme vychladnutý špenát a vyšľaháme do peny.

          • Avokádová nátierka

          • Pomer surovín pre 10 osôb: 100 g masla, 70 g avokáda, 35g mäkkého tvarohu, 20 g cibule, soľ, 10g paradajkového pretlaku

            POSTUP: Maslo vyšľaháme, pridáme  prelisovaný mäkký tvaroh, očistené na jemno postrúhané avokádo, očistenú na jemno nakrájanú cibuľu a paradajkový pretlak. Dochutíme soľou a vyšľaháme.

          • Letná zeleninová nátierka

          • Pomer surovín pre 10 osôb: 80g masla, 1 vajce, 40 g čerstvej papriky, 30g paradajky, soľ, 20g cibule, 15g bieleho jogurtu 1,5%

            POSTUP: Maslo vymiešame s postrúhaným, na tvrdo uvareným vajcom, pridáme na jemno pokrájanú očistenú čerstvú papriku, paradajky, cibuľu a biely jogurt. Dochutíme soľou a dobre vymiešame.

          • Zemiaková nátierka

          • Pomer surovín pre 10 osôb: 3-4 ks varené (v šupke) zemiaky, 150 g  syrokrému, 150 g maslo, 2 ks varené vajcia, 3 strúčiky cesnaku, 1 ks menšia cibuľa, soľ, červená paprika mletá sladká, mleté čierne korenie

            Postup: Zemiaky a vajcia uvaríme, po uvarení ich necháme vychladnúť a medzitým vymiešame maslo zo syrom. Pretlačíme cesnak a premiešame. Vychladnuté vajcia a zemiaky očistíme a nastrúhame k vymiešanému maslu so syrom. Osolíme, pridáme cibuľu, červenú mletú papriku a korenie. Dobre premiešame a odložíme do chladu.

          • Cviklová nátierka

          • Pomer surovín pre 10 osôb: menšia cvikla uvarená vopred v šupke a vychladnutá, 1 balenie cottage syru (alebo tvaroh), mletá rasca, koliesko póru, štipka soli

            Postup: Cviklu uvaríme a po vychladnutí rozmixujeme spolu s cottage syrom a pórom. Ochutíme mletou rascou a štipkou soli.

          • Avokádová nátierka s tvarohom

          • Pomer surovín pre 10 osôb: 100 g masla, 140 g avokáda, 20 g cibule, soľ

            POSTUP: Maslo vyšľaháme, pridáme postrúhané avokádo (rozmixované), na jemno nakrájanú cibuľu, dochutíme soľou a vyšľaháme.

          • Liptovská nátierka s bryndzou

          • Pomer surovín pre 10 osôb: 80 g masla, 100 g bryndze, cibuľa, soľ, 1 PL mlieka, pažítka

            POSTUP: Maslo vymiešame s mliekom, pridáme bryndzu, na jemno nakrájanú očistenú cibuľu. Dochutíme podľa potreby soľou a pažítkou. Dobre vyšľaháme.

          • Tuniaková nátierka s mrkvou

          • Pomer surovín pre 10 osôb: 100 g masla, 50 g tuniaka bez nálevu, 50 g mrkvy, cibuľa, soľ, citrónová šťava

            POSTUP: Maslo vymiešame, pridáme očistenú na jemno postrúhanú mrkvu, očistenú na jemno pokrájanú cibuľu, rozdrveného tuniaka bez šťavy. Všetko spolu dobre vymiešame. Dochutíme soľou a citrónovou šťavou.

          • Nátierka z rybieho filé

          • Pomer surovín pre 10 osôb: 100 g rybieho filé, 10 ml oleja, 100 g masla, 30 g cibule, 30 ml citrónovej šťavy, soľ

            Postup: Cibuľu očistíme, pokrájame a speníme na oleji. Pridáme umyté na kocky nakrájané rybie filé, ktoré udusíme vo vlastnej šťave. Udusené filé pomelieme, pridáme maslo, očistenú na jemno nakrájanú cibuľu, dochutíme soľou, citrónovou šťavou a vyšľaháme.

          • Papriková nátierka

          • Pomer surovín pre 10 osôb: 100 g masla, 100 g papriky, soľ

            Postup: maslo vyšľaháme, pridáme postrúhanú papriku, soľ a došľaháme.

          • Syrová nátierka s cesnakom

          • Pomer surovín pre 10 osôb: 7,5 dkg masla, 1dkg cesnaku, 3dkg taveného syra

            Postup: Maslo vyšľaháme, pridáme na jemno postrúhaný syr, rozotretý cesnak a vymiešame.

          • Makovo-medová nátierka

          • Suroviny pre 10 porcií:

            maslo 80 g, mak mletý 70 g, med 30 g, mlieko 30 g

            Postup:

            Zomletý mak zalejeme vriacim mliekom, pridáme med, maslo a vymiešame na hladkú hmotu. Podávame natreté na chlieb, alebo pečivo.

          • Mrkvovo-syrová nátierka

          • Suroviny pre 10 porcií:

            mrkva 120 g , tavený syr  100 g, čierne mleté korenie, soľ, cesnak, rasca mletá, pažítka

            Postup:

            Termizovaný syr vymiešame s koreninami, posekanou pažítkou a postrúhanou mrkvou.

          • Nátierka z mozzarelly s paradajkami a bazalkou

          • Suroviny pre 10 porcií

            Tavený syr 100 g, mozzarella  100 g, paradajky 40 g, olej olivový, bazalka, soľ, korenie biele mleté

            Postup:

            Mozzarellu a paradajky pokrájame na väčšie kúsky a rozmixujeme. Na záver pridáme termizovaný syr a dochutíme. Podávame natreté na chlieb, alebo pečivo, dozdobené bazalkou.