Recepty
Cottage syr s cviklou a mätou
Suroviny pre 10 porcií :
Cottage syr 180 g 1 kus, jogurt biely 1 lyžica , cvikla 100 g , soľ, mäta, korenie biele mleté, rasca mletá
Postup : Cviklu umyjeme a uvaríme v osolenej vode. Uvarenú mäkkú cviklu schladíme, očistíme a postrúhame. Cottage syr rozmixujeme s jogurtom, pridáme koreniny, očistenú, posekanú mätu, postrúhanú cviklu a zamiešame.
Nátierka bryndzová pena
Suroviny pre 10 porcií :
Bryndza 125 g, smotana 0,05 l, paprika červená mletá, korenie biele mleté, rasca mletá, cibuľka jarná 5 g
Postup : Smotanu vyšľaháme, cibuľku očistíme a pokrájame, v druhej nádobe bryndzu vymiešame s ostatnými surovinami, spojíme a krátko vyšľaháme.
Nátierka mrkvovo – cuketová
Suroviny pre 10 porcií :
Mrkva 30 g , cuketa 30 g , soľ, maslo 5 g, cesnak
Postup : Mrkvu a cuketu očistíme, pokrájame a spolu podusíme. Podusenú zmes osolíme, pridáme cesnak, maslo a vyšľaháme do peny.
Nátierka makovo-medová
Suroviny pre 10 porcií :
Maslo 125 g, mak 10 g, med 1 lyžica , mlieko 0,05 l
Postup : Zomletý mak zalejeme vriacim mliekom, pridáme med, maslo a vymiešame na hladkú hmotu.
Nátierka kuracia s vajcom
Suroviny pre 10 porcií :
Kuracie prsia 10 g , maslo 125 g , olej, 1 vajce, cibuľa, horčica, mlieko 0,02 l, soľ, petržlenová vňať
Postup : Očistenú cibuľu pokrájame a opražíme na oleji. Kuracie prsia umyjeme, pokrájame na kocky, podlejeme vodou a dusíme asi 25 minút, necháme vychladnúť a zomelieme. Vajce uvaríme natvrdo. Maslo vymiešame s mliekom, pridáme postrúhané vajce, zomleté mäso a dobre vyšľaháme. Na záver osolíme.